再走“麦罢”

       前些天跟朋友聊天，提起了“走麦罢”这个话题，都说“走麦罢”这个传统的节日现在被人们渐渐淡忘了。如今，人们日子过得好了，反而一些节日和亲戚之间的亲情却逐渐淡了。

       据有关资料考证，“走麦罢”这个习俗，最早源于我们晋南地区。在明洪武年间，朱元璋组织了大规模的“大槐树移民”，从此把这一习俗也带到了全国各地，之后又入乡随俗，有了演化，各地略有不同，但它的文化传承不变，它是我们祖先在长期农业生产劳动中形成的农耕文明的结晶。

       记得小时候，我家姊妹多，姥姥经常挂念我们这些外孙、外孙女，担心我们吃不好、穿不暖。一等麦子收罢，秋播后地里闲下来了，就早早让人捎信，叫我母亲带着我们去“走麦罢”。那时候，日子虽然过得紧巴，但是母亲给姥姥准备的礼物是必不可少的。一进六月，母亲就早早磨下新麦，支上鏊子，我们就知道妈妈要烙“狗舌头”饼子了，她把油和到面粉中，用温水化开和成面团，揉光后饧上一会儿，然后上案揪成剂子，搓成长条，用小擀杖擀开，抹上油，撒上芝麻和晾干的花椒叶等调料，折在一起，再抹上油，撒上调料，如此三番，之后叠在一起压扁再擀成长条，切成舌头状，用刀在上面轻轻划上横道、斜道，形成一个个菱形图案，就成了“狗舌头”，然后上油鏊一烙，直至两面焦黄，香醇味美，煞是馋人。“狗舌头”通常烙成咸的，而母亲往往会加上用白糖拌上芝麻作馅料做成甜饼子，更为我们所喜爱。礼物准备好了，第二天一早，母亲把甜的、咸的“狗舌头”整齐地码放在竹篮中，上面盖上白毛巾，带着我和小弟，㧟上竹篮急急慌慌向姥姥家走去。每次快到村口时，总是老远就看见姥姥早早就坐在村口等着我们，我和小弟直奔姥姥身边，一边一个牵着姥姥的手，偎在她身边，这时她总是嗔怪我母亲：“看把小小子累坏了吧？走，姥姥给做好吃的去！”我那时年幼，总记得姥爷经常卧病在床，可一见到我们，他就脸上泛起红光，枯柴一样的手在床边摸索着，像变戏法样总能摸出好多的白冰糖、山楂卷、葡萄干之类的零食。而姥姥在中午就会给我们烙璇子、炒凉粉，甚至不惜炖了她正在下蛋的老母鸡……

       如今的农村，麦收季节没有以前那么忙碌紧张了，大型联合收割机的普及，“龙口夺食”的繁忙景象已不复再现了。昔日的农民大多成了在企业上班的工人，种地、收麦子反倒成了捎带活，农田里不再繁忙。许多人为了生活，为了子女教育，背着“房贷”、“车贷”进城成了“城里人”，可也同时成了“房奴”、“车奴”。现如今人们吃好、穿好了，生活水平提高了，可心中压力却也大了，大家互相攀比，忙于赚钱养家，人与人之间的亲情淡了。最近这几年“走麦罢”好像被人遗忘了，久违的“狗舌头”也快成了记忆，“走麦罢”这个习俗渐行渐远……

       写到此，忽然勾起了我对“狗舌头”的馋念，撂下笔，吩咐老伴和面烙饼，准备明天再走上一次“麦罢”，去看望老岳母，兴许还能喝上一碗“荷包蛋”哩！