山西科技新闻网运城讯 3月20日，永济市张营镇“老李家张营米醋”厂内，工人们正用古法制醋工艺制作“张营米醋”。“张营米醋”为山西省非遗项目，已有200多年历史，只能每年春天制醋，选用特优黄小米，历经泡，蒸，糖化等工序，其味绵酸香醇，深受广大消费者喜爱。(程永仁）
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