今年的市政府工作报告提出，要推动现代农业提质增效。腊月时节，年味渐浓。在平陆县一家农产品深加工生产车间，3D 营养打印设备高速运转，本地玉露香梨、食叶草等农产品经生物发酵、低温粉碎后，被精准“打印” 成一颗颗兼具营养与风味的特色大米。这颗承载着科技含量与乡土情怀的 3D 打印大米，不仅让平陆特色农产品实现了 “跨界升级”，更以企业+基地+农户的产业链模式消化本地农产，成为县域农产品深加工激活乡村振兴动能的生动缩影。 王奎告诉记者，这个车间生产出来的大米只是3D打印大米的第一步，后期还要经过4道工序才可以变成成品。 王奎介绍道，这颗小小的3D大米，藏着平陆农产品深加工的大创新。不同于传统大米，平陆的3D复配大米以优质大米、玉米、小麦为基底，融合玉露香梨、贝贝南瓜、蛹虫草等特色食材，甚至结合药食同源理念研发出冬虫夏草复配款，通过生物发酵、低温超微粉碎等工艺制成粉体，再借助3D营养打印技术重塑大米形态，让平陆的特色农产品实现“跨界融合”。 记者了解到，目前，企业已经研制出水果、蔬菜、冬虫夏草三大类20余种口味的3D大米，让“土产”变“精品”，让农民在产业链延伸中获得更多收益，成为当地乡村振兴的关键课题。 3D大米，以深加工为抓手，推动农业从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”转变，实现“一亩三分地”的价值倍增，更让平陆的农产品深加工贴上科技标签，为县域农业高质量发展注入新动能，让“粮头食尾、农头工尾”的发展理念在新春时节结出硕果。
