秋天的運城，果的世界。23日上午，第七屆山西（運城）國際果品交易博覽會在運城會展中心隆重開幕，870家參展企業，2590種參展產品集中亮相。
開幕式現場，精彩絕倫的文藝節目《美麗運城果最紅》《盛世華章》《咱們的小村庄》《果鄉情》等華彩上演。本屆果博會舉辦時間為10月23日至30日，期間將舉辦中國果協國際貿易交流大會暨產銷對接會、2023年中國園藝學會蘋果分會年會暨果園輕簡集約技術培訓會、北京新發地百強百王採購商走進運城、冠軍直播帶貨等大型活動。
本屆果博會以“果蔬運城，走向世界”為主題，堅持“專業化、市場化、國際化”辦會原則，突出品牌建設、突出果品銷售、突出科技引領，旨在打造果農的豐收節、果業的嘉年華、果企的大舞台、果品的競秀場。
位處北緯35度水果生產黃金帶的運城市，水果生產的自然條件得天獨厚，是全國重要的優質水果生產區。近年來，運城市充分發揮自然稟賦優勢，深度調整農業產業結構，加快推進農業供給側結構性改革，大力發展“品質果業、品牌果業、誠信果業”，全市水果面積300萬畝，佔全省的40%，年產量600萬噸，佔全省70%。建有大型保鮮冷庫1200余座，是北方最大的果品儲藏基地和交易中心。
聚焦“特”“優”發展、“南果”戰略，運城市以建設省級農產品出口平台為牽引，自2016年開始成功舉辦六屆國際果品交易博覽會，累計吸引了世界70個國家和地區參加，出席參與人數突破120萬，貿易簽約達380億元，把運城蘋果、運城酥梨、運城冬棗、運城葡萄、運城鮮桃等13大類73種特色水果，遠銷到了世界76個國家和地區，年出口量突破38萬噸，佔到山西全省的80%，成為聞名全國的果業大市，特優果品遠銷全球六大洲。
